Address :
No. 5A, Lorong 31A4,
Jalan Ding Lik Kong,
96000 Sibu, Sarawak,
Malaysia
No. 5A, Lorong 31A4,
Jalan Ding Lik Kong,
96000 Sibu, Sarawak,
Malaysia
Tel: +6014-650 9938
Fax: +6084-231521
ayam hijau adalah dari tumbuhan keluarga Amaranthacea. Nama saintifiknya adalah Amaranthus gangeticus. Nama Inggerisnya adalah Red Spinach. Ia adalah pokok berbunga tahunan yang mempunyai bunga hijau gelap. Ia mampu tumbuh setinggi 2-3 kaki tinggi.
Kajian saintifik menunjukkan ia membantutkan penyerapan kalsium. Kajian lain pula mencadangkan bahawa disebabkan kadar antioksidanya yang tinggi, ia mungkin mempunyai peranan radioprotective pada tikus. [perlu rujukan]
Termasuk dalam herba berumur 1 tahun, berciri umum tegak atau condong seringkali bercabang banyak dan berduri. Daun bulat berbentuk lanset, panjang 5-8 cm, dengan ujung tumpul dan pangkal runcing.